大家好!我是福爸,执业医师,专注研究体重管理和疾病营养治疗二十余年。希望我的文章对您有用。
开心果当然是中国的叫法啦,因为我们平时吃的开心果都开了一个小口子,就像是在开心的笑一样。开心果又叫阿月浑子,原产于中东和南欧,是长在树上的种子。长在树上是这个样子的。
?开心果属于坚果类,有坚果所有的营养特点。最多的营养成分就是脂肪,含量超过40%。以不饱和脂肪酸为主,对心脑血管还是有益的。和其它坚果一样,蛋白质含量丰富,在20%左右,和牛肉差不多了。热量也不小,差不多有560大卡/100克,所以只能吃一把,吃多了长肉。
开心果的膳食纤维很多,在坚果里面也是名列前茅的,超过10%。同时还有丰富的维生素和矿物质。开心果本身钠含量很少,但是我们平时买的开心果都是加工过的,加了不少盐,高血压病人要注意一下。
?总的来说,开心果是一种不错的坚果。全世界所有主要国家的膳食指南都建议每天吃一点坚果,因为对健康有好处。不过不要盯着开心果一种吃,多吃几种坚果营养更加全面。
不过有些人不能吃开心果,主要就是不能吃过多脂肪的人,例如胆囊炎、胰腺炎等。另外,有极少数对坚果过敏的人,也不能吃开心果,好可怜啊!