关于烤肉的腌制方法牛肉，烤肉的腌制这个很多人还不知道，现在小编带大家一起学习一下。
1、腌制烤肉，切好后加入调料，老抽，蚝油，鸡精，花椒粉，孜然粉，用筷子搅拌均匀，腌制一到两小时。
2、牙签烤肉的做法： ?用料：猪肉250g，料酒，鸡精，老抽，花椒粉， 辣椒粉，孜然粉， 香菜，蚝油猪肉用清水洗净，用刀把肉切成小块。
3、2、切好后加入调料，老抽，蚝油，鸡精，花椒粉，孜然粉，用筷子搅拌均匀。
4、3、搅拌好，腌1～2小时左右。
5、4、腌好后，把肉用牙签穿起来，放在烤盘上，烤盘上要隔一层锡纸，锡纸上刷层油。
6、5、处理好后放进烤箱烤，温度为170，时间为15分钟左右。
7、6、然后拿出来刷一层油，撒上辣椒粉和花椒粉，翻面，再撒点花椒粉，辣椒粉。
8、7、第二次进烤箱，烤10分钟左右，温度150。
9、烤好的牙签肉拿出来，撒上香菜，就可以食用了。