什锦虾仁的烹饪技巧

1、用料：

素什锦、虾仁。

2、做法：

（1）清洗虾仁，加适量盐，白酒，少许淀粉腌制几分钟。

（2）将蔬菜准备好备用。

（3）先炒虾仁，变色后盛出。

（4）炒什锦菜，七八成熟后加入虾仁。

（5）汇入虾仁，翻炒，加入适量的盐。

（6）可以出锅啦。