1、用料:
大米300克、土豆150克、腊肠80克、洋葱30克、盐2克、红烧酱油15ml。
2、做法:
(1)大米提前淘洗干净,浸泡一小时。砂锅底部刷一层油,将淘洗干净的大米倒入砂锅,再滴两滴食用油,放入煤气灶小火盖盖蒸。
(2)所有食材备齐,土豆切丁,腊肠蒸熟切片,洋葱切丁。
(3)热锅凉油放入洋葱爆香,加入土豆大火翻炒,炒至土豆透明,加入切好的腊肠。
(4)加少许盐,再加适量的红烧酱油。翻炒一分钟,关火。
(5)米饭蒸至水分减少时,加入炒好的蔬菜腊肠,平铺到米饭上,继续蒸十分钟。撒上少许蒜苗,即可关火。