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四川辣酱如何做美食

发布时间:2023-06-13 11:48责任编辑:田小强关键词:美食,四川

hello~大家好!这里是阿娇吃货美食汇,每月不定时分享一些美食的小技巧,就算是厨房小白也能让你厨艺提升不少,如果喜欢的话,不妨点了关注哦!

辣椒这种食材相信大家都不陌生,它可是咱们生活当中十分常见的一种食材,不管是当做配菜来说,还是当做主要食材都受到了很多人的喜爱,主要是各种食材有了辣椒的搭配不仅菜品颜色会更加丰富,味道也能提升不少,辛辣的味道让人吃了还想吃。

今天小编主要跟大家分享的则是辣椒酱的秘方,主要是辣椒酱不管搭配什么菜品都好吃,小编家经常在吃面的时候都会放点辣椒酱拌一拌,味道会更好哦,可能在看这篇文章之前,不少小伙伴的辣椒酱都是花钱在超市买的,但看了今天这个做法,自己就能轻轻松松在家制作出来,这可是四川嬢嬢手把手教给小编的秘方,很多朋友来小编家吃过都说好吃,下面咱们就一起来看看吧!

【辣椒酱的最佳做法】

第一步,首先根据个人喜欢吃辣的程度来挑选辣椒,一般小编家都是买的那种细长辣椒,辣度非常赞,将买回来的辣椒用清水冲洗一遍,再放到太阳底下晾干,等到表面水分都没有了,这个时候就可以去除辣椒蒂把,再将辣椒放到绞肉机里面,将其碾碎。

第二步,将三块生姜,剥干净的大蒜洗净后,也放到机器中碾碎,再跟碾碎的辣椒一起混合搅拌均匀,加入洗净的几颗花椒,再往锅中倒入足量的食用油,烧热后把辣椒混合物倒入锅中,小火大概熬煮5分钟,再将其倒出加入适量的食盐进行调味,最后等待冷却后装入罐子中,最后倒入少许的白酒进行封口就可以了,这样放冰箱保存多久都好吃,也是四川嬢嬢做辣椒酱的秘方,有了白酒的加入既能增味还有利于储存。

今天的分享就到此,您的一评、一赞便是对我最大的支持,如果您觉得有用,请把它分享出去,谢谢!图片来源于网络,如有侵权,请联系删除!

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