1、如何自制超美味葱香肉酱面 :将猪肉切碎,最好选择肥瘦相间的猪肉,吃起来比较香,香菇浸泡后,将香菇切成小丁。加入少许油,先放肉下去爆炒。肉炒到七成熟后,随后放入香菇,继续爆炒,将之炒熟。再加两块冰糖(根据口味可自己调整,我们家喜欢吃甜所以加比较多)再加入黄豆酱,继续翻炒。继续搅拌翻炒至香味溢出。用空玻璃瓶子(比如装黄豆酱的瓶子)盛装,旋紧后放入高压锅里压(高压锅里要装些水),大概压10分钟,就完成啦。
2、 葱油拌面由来:葱油拌面 是一道以面条、猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料作为食材制作而成的家常面食。通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。葱油拌面是上海招牌美食,面条有韧劲又滑爽,品种包括开洋葱油面、葱油肉丝面、葱油三虾面。